2018年06月19日

おかざき商店のこだわり!

今回はおかざき商店のこだわりをお伝えします。

先ずは味噌へのこだわり
選べる2種の味噌!!!

初代味噌 八丁味噌ベース

愛知県岡崎市のカクキューさんの八丁味噌をベースに数種類の香辛料をブレンド。
ピリッとした辛さとパンチのある濃厚スープが味わえます。

二代目味噌 白味噌ベース

白味噌をベースにカクキューさんの八丁味噌を隠し味に加えました。
味噌本来の甘みを堪能できる、まろやかなスープに仕上げてあります。


秘伝味噌蔵 カクキューさんの味噌を使用

江戸初期に愛知県岡崎城より西に八丁、三河国額田軍八丁村にて創業した伝統味噌カクキュー

歴代当主は早川久右衛門と名乗ることから『久』というマークが使用されております。
そんな伝統があり名門とされる味噌蔵の味噌をおかざき商店の命である味噌ダレに使用しています。
長年熟成された味噌のため、火入れしても風味が飛ばず味噌の旨味を存分に楽しめます。


  

Posted by おかざき商店 at 16:35 | Comments(0) | 店舗紹介

2018年05月25日

おかざき商店 店内風景

おかざき商店 岡崎総本店は
お客様に安心してご来店していただける様、
下記の席数をご用意させていただいております。

テーブル席 4名様用 6席
2名様用 1席
お子様用の椅子2つ

カウンター 8席

お座敷 5名様用 2席
お座敷用のお子様椅子3つ





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Posted by おかざき商店 at 10:46 | Comments(0) | 店舗紹介